- ¿Que necesitamos?
Tomate de ensalada,
mozzarella, rúcula, albahaca, piñones, queso parmesano molido, sal y aceite de
oliva
- ¿Cuanto necesitamos?
1 tomate de ensalada, 1
pieza de mozzarella, 50 gr. de rúcula, 10, gr. de albahaca, 10 gr. de piñones,
10 gr. de parmesano, 50 ml. de aceite de oliva
- ¿Que hacemos?
Empezaremos haciendo un
pesto, trituraremos el queso, los piñones, la albahaca y el aceite con la
batidora.
Cortamos, el tomate y el
queso, en rodajas, y las intercalamos.
En el fondo de plato
colocaremos la rúcula y sobre ella colocamos el tomate y el queso cortado,
rociamos con un poco de pesto y un poco de reducción de balsámico. Listo para
tomar
ooo que rica la ensaladita ,,,,ñam ñamm
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