BROCHETAS DE POLLO

• ¿Que necesitamos?

Pechuga de pollo, panceta, pimiento rojo y verde, cebolla, patata, aceite y sal.

• ¿Cuanto necesitamos?

Para dos personas: una pechuga de pollo, una loncha de panceta, medio pimiento verde y medio rojo, dos patatas, media cebolla, un chorrito de aceite y sal al gusto.

• ¿Que hacemos?

Cortamos las patatas en forma panadera, y la cebolla en rodajas, las cuales desmontamos, lo ponemos todo en una bandeja, le ponemos un poco de aceite y sal, y lo metemos al horno, que tendríamos que tener caliente previamente.

Por otra parta cortamos la pechuga, la panceta y los pimientos en cuadrados, y montamos la brocheta, insertamos un trozo de pechuga, uno de panceta y uno cada pimiento, repetimos el proceso, varias veces en el mismo pincho, cuando tengamos terminadas nuestras brochetas, las haremos en una plancha que este bien caliente, a fuego medio y con un chorrito de aceite, ponemos la sal al gusto.

Cuando ya estén las patatas y las brochetas, procederemos a montar el plato, pondremos una cama de patatas panaderas con cebolla y arriba las brochetas.

• Trucos

Yo he hecho las brochetas de pollo, pero podemos hacerlas con otra carne, mi acompañamiento son patatas panaderas, pero podrían ser patatas fritas.