PAN de CHOCOLATE y NARANJA
Buenos días a
todos, hoy seguimos con otra receta de pan, esta vez haremos uno distinto, de
chocolate y naranja. Podemos jugar un poco con los ingredientes y cambiar el
chocolate y la naranja por algún tipo de fruto seco, nueces, pasas, ciruelas o
albaricoques secos, almendras, pistachos, otro chocolate, lo que tengamos por
casa nos valdrá. Al igual que yo he usado una naranja confitada que tenía por
casa, pero podríamos hacerlo con alguna fruta fresca, manzana, pera…. También
podemos jugar con las harinas, y mezclar integral, centeno, blanca, la que más
nos guste.
Pero vamos con
la elaborada esta vez, si os gusta, podéis pedirme hacerla con algún ingrediente
especifico y lo haremos.
Necesitaremos, 350
grs. de harina, 15 grs. de levadura en
polvo, tipo royal, 300 mls. de agua, 50 grs. de miel, 10 grs. de sal, unas
pepitas de chocolate y naranja escarchada.
Empecemos, como
es una receta rápida de hacer podemos ir calentando el horno, a 220ºC. Juntamos
en un bol los ingredientes secos y vamos añadiendo el agua tibia, con la miel
mezclada, poco a poco mientras vamos mezclando. Mezclamos hasta obtener una
mezcla homogénea, está, se nos quedará más bien pegajosa.
Ahora untamos
con mantequilla y enharinamos un molde rectangular, vertemos la masa,
cubriremos solo un poco más de la mitad del molde, espolvoreamos con harina y
lo horneamos unos 35 minutos.
Sacamos del
horno dejamos reposar 10 minutos y lo sacamos del molde para que enfríe mejor.
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