- ¿Que
necesitamos?
1 tomate ensalada
½ cebolla morada
1 pepino
¼ pimiento verde
100 gr. queso feta
2 ramitas de menta fresca
5 olivas Kalamata
1 yogurt natural
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
- ¿Que
hacemos?
En un bol iremos colocando los siguientes
ingredientes, el tomate cortado en trozos de bocado, la cebolla en juliana, la
mitad del pepino en medias rodajas, el pimiento en trocitos mas pequeños, las
olivas y la menta picadas, el queso roto con la mano, un chorrito de aceite de
oliva, sal y pimienta, y movemos todo bien, para que se quede bien mezclado.
Por otro lado, vamos a hacer una salsa
tzatziki, se hace muy rápida, y la podemos elaborar después de mezclar toda la
ensalada así cojera mejor toda la mezcla de sabores, empecemos, en un bol
rallamos el medio pepino que nos queda y le añadimos el yogurt natural, un
bueno chorro de aceite de oliva y salpimentamos, mezclamos todo bien y ya la
tenemos lista.
Es hora de comer, ponemos en un plato la
ensalada y la acompañamos de un poco de esta salsa.
Un plato, rico, sano y muy rápido de
hacer. QUE APROVECHE
- Trucos
La ensalada original no lleva esta salsa,
pero me parece un aderezo estupendo.
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