jueves, 30 de junio de 2016

PATATAS CON SALMÓN Y SALSA HOLANDESA

Como os gusto tanto la receta de la Salsa Holandesa y de los HuevosBenedictine, hoy os traigo otra receta con esta salsa, en este caso unas patatitas con salmón, espero os guste.

  • ¿Que necesitamos?
4 patatas baby o pequeñas

2 lonchas de salmón ahumado

3 cucharadas de salsa holandesa

Sal

Pimienta

Aceite de oliva


  • ¿Que hacemos?
Para empezar, lavaremos las patatas y las coceremos en agua con sal, hasta que empiecen a estar un poco blandas, luego las vamos a freír, así que no se tienen que pasar de cocción, sino se quedaran muy blandas.

Una vez cocidas, las enfriamos y partimos, en cuartos o mitades, dependiendo del tamaño de las mismas y las freímos en una sartén con abundante aceite o en una freidora.

Es la hora de emplatar, en un plato hacemos una montaña con las patatas, colocamos el salmón sobre estas y napamos con la salsa holandesa, salpimentamos y listo, a disfrutar.
 
  • Trucos

Aquí os recuerdo la receta de la Salsa Holandesa.


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