CÓCKTEL DE MARISCO

• ¿Que necesitamos?

Langostinos, palitos de cangrejo, salmón ahumado, lechuga y salsa rosa.

Para la salsa rosa, mahonesa, kétchup, brandy, naranjas, sal y pimienta.

• ¿Cuanto necesitamos?

Para cuatro personas usaremos más o menos, una pieza de lechuga iceberg pequeña, 10 langostinos, 150 gr. de salmón ahumado, 150 gr. de palitos de cangrejos y unas tres cucharadas de salsa rosa.

Para la salsa rosa usaremos dos cucharadas de mahonesa, una de kétchup, un chorrito de brandy y el zumo de media naranja.

• ¿Que hacemos?

Para la salsa rosa lo único que debemos hacer en mezclar todos los ingredientes.

Cortamos la lechuga en una juliana muy fina y la lavamos, la ponemos en un bol. Cortamos los palitos de cangrejos y el salmón ahumado en trocitos y añadimos a la lechuga, pelamos los langostinos y reservamos los más bonitos para decorar, los otros también los cortamos y los incorporamos a la mezcla de lechugas, salmón y palitos. Incorporamos la salsa rosa y mezclamos bien, probamos de sal y rectificamos con sal y un poco de pimienta molida. Decoramos con unos langostinos.

• Trucos

Podemos comprar la salsa rosa hecha en vez de hacerla.

Podemos cambiar la lechuga iceberg por otra lechuga o un variado de ellas.

Si nos gusta más algún ingrediente podemos poner más cantidad.